京都・先斗町で本当に美味しい野菜と鮮魚を堪能
屋号である「草風土うしのほね」という言葉は
自然の言葉を組み合わせて作った言葉です。
美しく豊かな季節がめぐる日本の片隅で、
壮大な自然が生み出した恵みに敬意を持ち、
お客様に伝えていきたい。
そんな想いが込められております。
そのためには、鮮度にこだわり、
素材まるごとの美味しさを提供して参ります。
当店の素材は、信頼できる生産者方々からのみ仕入れております。
農家の方の想いがこもった安心、安全で美味しい農作物を、
心をこめて伝えていく、それが当店の役割です。
是非、一つ一つの素材の旨みを味わいください。
新鮮な有機野菜の旨みを最も引き出すために、
当店はシンプルな調理法を駆使しております。
自然の野菜の美味しさを存分に味わっていただける
お料理を多数ご用意しております。
素材の美味しさに本気でこだわった当店だからこそ、
野菜が主役になります。
籠盛り生野菜や、野菜のせいろ蒸しなど、名物メニュー
もご用意しております。
日本の美しい四季で生み出される、
旬のお料理を「草風土うしのほね」の味とおもてなしでお愉しみください。
